these are a few of my favorite things

ich kette mein herz gern an dinge, momente, kleinigkeiten. und mag es auch belanglos sein - hiermit präsentiere ich eine neue serie des blogs: these are a few of my favorite things. es zeigt, wie ich bin.

ich liebe pudel. ich möchte gern einen großen, gut frisierten pudel. wir wären ein klasse team. und deswegen bin ich ganz verliebt in mein auf ebay frisch erstandenes kleid.

file under: i am a super model.

God gives us nuts, but he does not crack them. oder: Nussmus selbstgemacht

ich habe eine woche urlaub und mir die große aufgabe vorgenommen, jeden tag einen raum meiner wohnung zu entkernen.

nach einigen stunden in plunder und wollmäusen war ich nervlich am ende und wollte etwas süßes. am tag zuvor bin ich wie schon so oft um verschiedene nussmuse herumgeschlichen (unter anderem hier). aber die azubikasse lässt das wirklich nicht zu.

deshalb kam ich heute auf die idee, zu versuchen, nussmus selbst zu machen. so schwer kann das ja nicht sein, jetzt da ich die küchenmaschine habe. schließlich sind nüsse gut für die nerven und als veganer sollte man ja sowieso ständig nüsse essen.

es ist auch gar nicht schwer! das, was rauskommt, ist dem, was man in reformhäusern als nussmus kauft, nicht unähnlich, aber das gleiche ist es nicht. (und es ist mir ein rätsel, wie aus 100% nüssen ein mus werden kann.)
trotzdem: alle, die eine küchemaschine haben - probiert das aus! sehr günstig und ich bin gestorben, weil es so unglaublich lecker ist.

hier das ungefähre rezept: (eigentlich habe ich aber nichts abgemessen, macht einfach nach gusto!)

je ca. 150g Walnüsse und Mandeln
Zimt
5-6 EL Sonnenblumenöl (Nussöl wäre besser, aber das hatte ich nicht hier)
1 EL Zuckerrübensirup (gibt dem ganzen eine karamellnote, finde ich)
3 EL Ahornsirup

Zuerst die Walnüsse und die Mandeln zusammen in der Pfanne anrösten. Unbedingt daneben stehen - zuerst passiert ewig nichts und dann geht alles ganz schnell. Verbrannte Nüsse riechen übel.




Dann Zimt und Nüsse zusammen in den Mixer geben und so lange mahlen, bis keine großen Nussstücke mehr zu sehen sind (aber vielleicht mögt ihr das ja!).
Anschließend alle flüßigen Zutaten zufügen. Bei meinem Mixer musste ich immer mal wieder anhalten und umrühren. Ich habe das Öl nur nach und nach dazugegeben, um zu sehen, wie viel ich brauche. Wenn es so aussieht, muss noch etwas dazu:




Damit es nicht ganz so schwer wird, kann man am Ende für die Konstistenz statt noch mehr Öl auch ein wenig Wasser dazutun.

Fertig abgefüllt in ein Einweckglas macht das sicher auch als Geschenk was her:




Zum Zimtbrot (Tipp für alle Singlehaushalte, wo nur ab und zu Brot gegessen wird: fertige Scheiben einfrieren und dann in den Toaster - frisches Brot sofort!) hat das ganz wunderbar gepasst und ich konnte einfach nicht anders, als auch ein wenig pur aus dem Glas zu essen.



ich werde das wohl demnächst auch mit anderen saaten und nüssen (haselnüsse! cashews! sonnenblumenkerne! kürbiskerne!) ausprobieren und dann berichten. ich bin aufgeregt.

a dog is a dog is a dog is a dog

erinnert sich noch jemand an diese backaktion?

ich habe meine schwester um feedback gebeten. entschuldigung für die schlechte qualität.




sie liebt die kekse!

man muss wissen: amy hat's drauf. sie beherrscht ungefähr 50 befehle und ist damit der knaller auf jeder familienfeier. und ich finde es um ehrlich zu sein auch ziemlich amüsant.

neuester trick: meine schwester lässt sich bedienen. "amy, wo sind meine hausschuhe?"



meine schwester benutzt die kekse nun als belohnung für die aktion. und sie sagt, dass die kekse einen unterschied machen! seit sie die ihr nämlich gibt, bringt amy viel öfter die hausschuhe und nicht die turnschuhe oder ihre plüschtiere.

die frage, die ich mir stelle: verurteile ich das als veganer? amy wird hier ganz klar ausgenutzt.

alone at home

ich hoffe, jeder, der hier vorbeischlendert, hatte ein wundervolles weihnachtsfest und einen guten... "rutsch". ich bin etwas spät dran.

jedenfalls hocke ich krank in berlin. wenn ich versuche zu sprechen, klinge ich wie ein alien. es gibt zwar nur wenig tolleres als im bett zu liegen und zu lesen ("die liebeshandlung") aber irgendwann mag man auch mal was anderes machen. mein energielevel erlaubt nicht vieles; vom duschen musste ich mich 1,5 stunden ausruhen.

deswegen arbeite ich an meinen hausfrauen-qualitäten. das bedeutet erstens:




ich verbessere meine strickskills. ich versuche, fausthandschuhe zu stricken. ein tusch bitte, denn ich kann nun mit einem nadelspiel in runden stricken. wie das mit dem daumen wird, das sehen wir noch.

zweitens habe ich gestern ein zimt-rosinen-brot gebacken. es ist angelehnt am rezept aus dem Big Vegan-Kochbuch, dort ist als zopf geplant, aber ich wollte lieber etwas in toastbrotform.
hiermit spreche ich eine empfehlung aus: kauft euch "Big Vegan"! es ist wundervoll und verdient einen eigenen post.

Freud is watching you.

das rezept:
170g Vollkornmehl (ich habe Dinkelvollkornmehl genommen)
170g einfaches Weißmehl
2,25 TL Trockenhefe
1 TL Zimt (ich liebe Zimt, deshalb habe ich einen Esslöffel genommen)
0,75 TL Salz
180ml Pflanzenmilch eurer Wahl
120ml Rapsöl
50g Zucker
170g Rosinen

Vollkornmehl, Weißmehl, Hefe, Salz und Zimt vermischen. Anschließend die Sojamilch auf ca. 40°C erwärmen und die Pflanzenmilch, den Zucker und das Öl untermischen. Dann die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und ca. 5 min kneten. Dann die Rosinen einarbeiten. An einem warmen Ort abgedeckt ca. 1h gehen lassen. In eine gefettete Backform geben, und 40 min bei 190°C backen. Beim Öffnen des Backoffens nicht vergessen, ordentlich zu schnuppern. und bitte in geduld üben, es darf erst angeschnitten werden, wenn es ausgekühlt ist.
Easy-peasy!

kneten würde meine kräfte wirklich überschreiten und ohne Hubertus, den ich zu weihnachten bekam und sehr liebe, hätte ich das ganze sicher nicht geschafft.


das ist hubertus. wir leben zusammen.

die erste scheibe des brots wurde heute zum meinem zweitliebsten frühstück: brot mit erdnussmus und banane. kämen bananen nicht von der anderen seite der welt, würde es das wieder jeden tag geben. (aber da ich krank bin, darf ich das jetzt mal.)

Think what a better world it would be if we all, the whole world, had cookies and milk about three o'clock every afternoon and then lay down.

wie bereits erwähnt, habe ich die weihnachstbäckerei eröffnet. an einem freien tag habe ich den ganzen tag in der küche gestanden, gebacken und kulturradio gehört. (dort habe ich gelernt, dass die zunge eines blauwals so schwer ist wie ein elefant. random!) herrlich war's!
benutzt habe ich dieses rezept von R. für die glasur habe ich puderzucker mit zitronensaft und lebensmittelfarbe verrührt.




neben den allgemein bekannten weihnachtskeksen gab es dieses jahr etwas besonderes.

ich wollte meinen freunden als kleines weihnachtsgeschenk personalisierte kekse backen. hier fand ich schließlich eine herrliche auswahl an plätzchenformen. meine bestellung dort wurde recht umfangreich...

das ergebnis?
kleidchenkekse for a fellow dresslover:




saxofonkekse für einen musikanten:




und laserschwertkekse für einen star-wars-enthusiasten: (die sehen wirklich nicht so gut aus auf dem foto.)




die kekse wurden schließlich in selbstgenähten beutelchen verstaut. die ausstechförmchen waren teil des geschenks.




die beschenkten freuten sich. und wer weiß, vielleicht bekommt der ein oder andere leser dieses blogs auch noch ein beutelchen.

i am so sorry for my crappy camera.

erst eins dann zwei dann drei dann vier dann steht das christkind vor der tür.

ich bin 23 jahre alt und bekomme meinen adventskalender immer noch von meiner mutter.
und ich stehe dazu.
in den früheren jahren war es immer ein gekaufter adventskalender, und das fand ich in ordnung. gerade, weil das organisieren des adventskalenders im einen oder anderen jahr mit dem nächtlichen abklappern vieler tankstellen verbunden war, weil wir es vergessen hatten, einen zu kaufen. da lernt man den adventskalender doch zu schätzen.

dieses jahr gestaltete sich das kaufen eines adventskalenders etwas schwieriger. schließlich bin ich seit einigen monaten glücklicher veganer und abgestandene vollmilchschokoladenförmchen kamen nicht in frage.
ich beharrte eisern darauf, dass mir ein teeadventskalender reichen würde. am 31.november wurde ich dann aber hiermit überrascht.

schon etwas abgefressen, da nachträglich aufgenommen.

und seither kann ich mich jeden tag auf das öffnen eines kleinen tütchens freuen.

cashew-dattel-kugeln aus dem eine-welt-laden! und mein bademantel (von meiner uroma), den ich gern auch öffentlich tragen würde, wenn dies sozial akzeptiert und/oder ich Ditsche hieße.

thank you, mom.

if you don't like something your dog probably won't like it either.

heute habe ich die weihnachtsbäckerei eröffnet.

da in unserer familie auch die haustiere beschenkt werden (es gibt auch geburtstagsfeten), habe ich, da ich ja gerade mal dabei bin, diesem kleinen stinker hier kekse gebacken.

Amy, der hund meiner schwester.

es sind vegane hundekekse. keine chemie, keine schlachteabfälle unbekannten ursprungs.
geklaut habe ich das rezept hier.

zuerst habe ich befürchtet, dass mein plan, die kekse auszustechen, nicht funktionieren könnte, aber es hat sehr gut geklappt. ich habe noch sonnenblumenkerne in den teig eingearbeitet und manche mit walnusskernen verziert.

she hates my cat. die kekse werden ihr gefallen.

die kekse werden auch nicht bröckelig. sie halten wunderbar zusammen und nicht mal der katzenschwanz bricht ab. (und mir schmecken sie auch.)

ich werde berichten, wie sie ihr gefielen. wünscht mir glück.